выполнение работы в соответствии с должностной инструкцией повара приготовление полуфабрикатов, готовых блюд в соответствии с меню умение работать по техническим картам знание санитарных норм умение работать со специализированным оборудованием
Согласно должностной инструкции
на время отсутствия основного работника 1) Приготовление пищи для детей различных возрастных групп; 2) Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе; 3)Использование спецодежды во время работы; 4) Соблюдение весовых нормативов; 5) Соблюдение технологии приготовления блюд; 6) Строгое соблюдение правил разделки продуктов; 7) Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов; 8) Организация раздельного хранения кухонного инвентаря.
Приготовление блюд, знание сроков и условий хранения продуктов и блюд
- Приготовление еды (завтраки, обеды, полдники) для 20 детей (воспитанников д/с); - контроль чистоты пищеблока; - прием/учет продуктов питания.